Nouvelles Aliments
Amélioration des marges des fabricants canadiens d’aliments et de boissons en 2024

Après avoir atteint le chiffre record de $165 milliards de dollars des ventes des produits alimentaires et de boissons l’année dernière, les ventes devraient diminuer en 2024 en raison du ralentissement de l’inflation et du resserrement des budgets des ménages.

Malgré les vents contraires propres au secteur et l’évolution des habitudes d’achat des consommateurs, les perspectives générales sont plus positives. La croissance démographique et la stabilisation du coût des intrants sont deux raisons pour lesquelles une amélioration des marges est attendue en 2024.

« L’inflation élevée et les hausses des taux d’intérêt au cours des deux dernières années ont exercé des pressions sur les budgets des ménages, ce qui a entraîné des changements dans les habitudes de consommation « , a déclaré J.P. Gervais, économiste en chef à FAC, en soulignant l’évolution du paysage de la consommation. « Par conséquent, les Canadiens dépenseront moins en moyenne pour les aliments et les boissons en 2023.

« Si l’évolution des habitudes d’achat peut constituer un défi, elle offre également des opportunités aux fabricants de produits alimentaires et de boissons », a déclaré M. Gervais. « Le goût reste la première préoccupation des consommateurs, mais la sensibilité au prix s’est accrue, ce qui incite les transformateurs à innover et à répondre à l’évolution des demandes des consommateurs. »

« FCC Economics prévoit une baisse légère de 1,4 % des ventes dans le secteur de la fabrication d’aliments et de boissons pour 2024. Cependant, nous prévoyons une amélioration des marges brutes de 1,7 % en moyenne. La résilience de l’économie américaine, qui pourrait entraîner une croissance des exportations, est un joker dans nos prévisions « , a ajouté M. Gervais.

Les prix de nombreux produits de base ont baissé, ce qui se répercutera sur la chaîne d’approvisionnement. Ces tendances devraient se poursuivre et stimuler les marges en 2024.

Le rapport prévoit une baisse du taux d’inflation des produits alimentaires achetés dans les épiceries, qui passerait sous la barre des 2 % au printemps et se stabiliserait ensuite autour des niveaux antérieurs à la pandémie.

« Bien que des défis persistent, l’année 2024 est prometteuse pour les fabricants canadiens d’aliments et de boissons », a déclaré M. Gervais. « En s’adaptant à l’évolution des préférences des consommateurs et en tirant parti des possibilités offertes par la croissance démographique, l’industrie peut aborder l’année à venir avec un optimisme prudent. »

Le rapport annuel de FAC sur les aliments et les boissons contient des informations et des analyses sur la mouture des céréales et des oléagineux, les produits laitiers, la viande, le sucre, la confiserie, la boulangerie et les tortillas, la préparation des produits de la mer, les fruits, les légumes et les aliments spécialisés, ainsi que les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées.